据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，沙县小吃声名远播，耕地却人走摞荒。破解难题，当地开始推广土地信托流转。
林开明是沙县西霞村土地流转负责人，也是村里土地合作社的监事长。谈起三年前为何放弃在外经营小吃而回乡创业，林开明说主要是认定规模化种田有收益：“原先最早想吸纳一部分，我们能弄两、三百亩，经营个两、三年一下。没想到一弄一弄慢慢发展起来，就把整村的(土地)都流转了。”
西霞村共有412户，耕地2000多亩，三分之二人口在外经营小吃，村里多是老幼妇孺，从事农业生产不到50人。林开明说，为解决这些问题，村民们将田地交由村里统一流转，不同的等级土地折合成不同的股份，村民每年拿着股权证书，来领取分红：“比如你家有三亩五亩的地，到时候年底我就分三亩折成干谷，干谷折成人民币付钱给你。”
目前，西霞村2000多亩土地已全部租赁给种植、养殖经营大户。土地流转给承租大户带来了规模效益，也让村民外出打工、经商再无后顾之忧。
沙县副县长乐荣光分析说:“农民从原先单一的种田收入转为务工收入、田租收入，还有企业项目入驻，它的二次收益也分配给农民，土地流转给我们带来的直接效益。
